Tecnología enológica
Acompañamos a su bodega en cada etapa del proceso de elaboración con ingeniería, depósitos inoxidables y equipamiento de máxima precisión.
Bodegas del siglo XXI
En Sherrinox entendemos que el vino nace en la viña, pero se perfecciona en la bodega. Nuestro enfoque integra la más alta tecnología en acero inoxidable con un profundo respeto por los procesos tradicionales de vinificación.
Como partners tecnológicos, diseñamos, fabricamos e instalamos soluciones de vanguardia que garantizan el control absoluto de la temperatura, la higiene impecable y la eficiencia operativa, permitiendo al enólogo concentrarse en lo esencial: la creación de vinos excepcionales.
Montaje integral
Nuestros propios equipos homologados ejecutan la instalación in situ para asegurar soldaduras impecables.
Trazabilidad del proceso
Tolvas y mesas de selección de uva con variadores de velocidad y rejillas de evacuación de líquidos.
Control térmico absoluto grado a grado mediante camisas de refrigeración sobredimensionadas y sondas PT100.
Preservación óptima de las cualidades del vino gracias a sistemas de inertizado automático por nitrógeno.
Líneas estériles y automatizadas en atmósfera controlada para garantizar el envasado y taponado higiénico.
Catálogo exclusivo
Nuestros depósitos y maquinarias son el estándar técnico para el enólogo que exige la máxima pulcritud en el tratamiento del mosto.
Geometrías troncocónicas y cilíndricas de gran diámetro que maximizan el contacto del mosto con los hollejos.
Isotermos con soldaduras sanitarias pulidas y bocas de entrada autoclave para una higiene perfecta.
Redes soldadas orbitalmente con colectores de distribución multijunta y diseño CIP autolimpiable.
Garantía antioxidante a través de microprocesadores de presión inyectando nitrógeno o argón.
Enjuagadoras, llenadoras y taponadoras en carrusel estéril para optimizar el embotellado final.
Hablemos sobre cómo nuestras soluciones en acero inoxidable alimentario y colectores de trasiego pueden optimizar sus flujos de elaboración y el control de temperatura de sus mostos.
